樱花文学

手机浏览器扫描二维码访问

第185页（第1页）

  与此同时，李洪生拎着礼盒，给老刘、杨大刚以及水果摊老板分别送了过去。

  之前宁宁生病，这几家给宁宁送了东西，所以宁宁想着过中秋节给他们送点月饼回礼。

  收到月饼，老刘他们又是受宠若惊，又是高兴得不得了。叶老板给他们送中秋月饼，就已经让他们很受宠若惊了，送的还是她自己亲手做的月饼，这更让他们觉得受宠若惊。

  不过他们也没白收人家的月饼，当即就回了礼，也回送了月饼。

  明天才是中秋，今晚的月亮却特别圆，好似今晚才是中秋夜似的。

  叶宁望着圆圆的明月，吃了一口赵奶奶回送的月饼。

  次日清晨醒来，空气里是一片桂花香。中秋时节，桂花飘香。叶宁打打呵欠，打开房门，现门上插着鲜的桂花。

  大约是舅舅舅母他们插的。中秋节这天在屋子里插桂花，是乡下的习俗，作此讨个吉利。

  一路闻着桂花香，叶宁去往卫生间。田淑香早就准备好早饭。中秋早上得吃桂花糕，她蒸了很大一盘桂花糕，端上桌，说：&1dquo;快趁热吃，热乎的，吃起来更香！”

  软软绵绵的桂花糕，清香可口，犹如在桂花里浸泡过的云朵，柔软轻绵，空腹吃下去的时候，及其熨贴胃腹。

  叶宁吃着桂花糕，说：&1dquo;舅母，你的厨艺又长进了。”

  她刚说完，李洪生接腔，&1dquo;那可不，以前淑香做的桂花糕可没这么好吃！”

  听到这话，田淑香拧了他一把，&1dquo;你的意思是我以前做的桂花糕不好吃？”

  李洪生立刻道：&1dquo;没有没有，你以前做的也好吃，只不过现在做的更好吃！”

  田淑香哼了一声，李洪生赶紧给她捏肩，&1dquo;做了这么多桂花糕，累着了吧？”

  叶宁将这一幕收入眼底，忍俊不禁。转而想到自己的父母。从前自己的父母也会同舅舅舅母他们这般打情骂俏&he11ip;&he11ip;

  中秋佳节，本是家人团聚之日，可父母已不在世，姐姐又不知所踪，这样欢喜的节日里，叶宁心里生出难以抑制的难过与怅然。

  转而她压下所有低落的情绪，问田淑香：&1dquo;舅母，鸭子买好了吗？”

  &1dquo;买好了，特地挑的老鸭。”

  中午叶宁准备做桂花鸭。中秋节要吃月饼，要吃桂花糕，也要吃桂花鸭。

  中秋节吃鸭，一是因为金秋时节的鸭子最为肥美，吃起来口感最好，二是因为中秋时节，天气越凉快，吃鸭可以驱寒暖身，滋补身体。

  鸭子处理干净，在清水锅里加入醋和拍碎的蒜瓣，鸭子放入锅里。煮开之后捞出来。

  另起锅，桂花干香包放到锅里，鸭子下入锅内，陈皮，姜片，小茴香，蒜瓣，盐，白糖，米酒，生抽通通下入锅内。

  鸭子要炖得嫩，炖得鲜，炖得入味，炖鸭子的水量，火候，以及配料、调味料每一方面都闪失不得。

  田淑香牢牢记下叶宁放的配料和调味料的比例。然后观察叶宁在锅里倒入的水量。

  锅里加热入水后，叶宁调大火，大火煮开，再用小火焖煮。

  汤汁不停冒泡，鸭肉的鲜味被炖了出来，浓浓的鲜味里，一丝一缕的桂花清香透出了来。

  鸭肉的鲜和桂花的香，完美地结合出让人心神舒适，又口舌生津的清鲜醇香，在楼上写假期作业的小天和小冬馋得写不下去作业了，小短腿一迈，哒哒哒地跑去厨房。

  第78章

  叶宁正在切莲藕，耳边忽然传来哒哒哒的声音，刚转过头，大腿就被俩小孩抱住。

  小天和小冬日益增胖的小脸蛋仰起来，&1dquo;桂花鸭还要等多久呀？”

  &1dquo;还早着呢。”

  &1dquo;喔。”

  &1dquo;你俩作业写完了？”

  &1dquo;还没有。”

  &1dquo;去，去写作业。”

  小天小冬不走，仍然抱着她的腿。田淑香择着菜，笑道：&1dquo;这俩小馋鬼，是不是饿了？那里有月饼和桂花糕，要是饿了的话，先吃点，垫垫肚子。”

  他俩立即去拿了吃，还专门去把小板凳搬进厨房里，坐在厨房里吃，双眼盯着咕噜咕噜沸腾的鸭汤锅。

  叶宁把切好的莲藕和生姜切成末，再把肥瘦相间的猪肉切成末，莲藕碎末和生姜碎末倒进猪肉碎末里。

  随之开始调味，食盐，胡椒粉，生抽，耗油，料酒。以及香油倒进肉馅里，搅拌均匀。

  叶宁戴上透明手套，把玉米淀粉倒进肉馅里，开始抓揉，抓揉到粘稠拉丝的状态。

  然后在手套上抹少许食用油防止粘连。

  田淑香在模具里套上保鲜膜，递给叶宁，叶宁揪起一坨肉馅，压进模具里，藕饼成型，取出来，在提前泡好的糯米里滚一圈。

  藕饼表面都粘上雪白的糯米，随后放进蒸锅里蒸。蒸到第十五分钟，叶宁揭开锅盖。

  圆圆的藕饼上粘着的糯米鼓了起来，雪白晶莹，米香浓浓。叶宁夹起一个藕饼观察，藕香、肉香、米香扑鼻而来。

  &1dquo;要吃要吃！”小天小冬跳起来。

  &1dquo;还要煎呢，稍微再等等。”

  蒸好的藕饼依次放进平底锅里，小火慢慢煎。糯米在热油的煎烤下逐渐散出焦焦的香味，颜色也逐渐变黄，米锅巴逐渐成型。

  田淑香扫过锅里正在煎烤的藕饼，唾液咕嘟了一下，随即继续清洗厨具。