樱花文学

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  赵怡然用棍子指着螃蟹白肚皮上的纹路给几人看，“你们看这样圆形的就是母蟹，里面有蟹黄。”又指着一旁肚脐上有三角形状的道，“这样的是公蟹，里面的是蟹膏。”

  见几人都点头，赵怡然又指着一旁另外几只螃蟹道，“一般外壳差不多大的蟹，蟹脚细一些的就是母蟹。”

  说着，用棍子把那几只蟹翻过来，几人一看肚脐，果然如她先前所说，不由得有些佩服她的眼光。

  二丫更是眨着一双大眼睛，目带崇拜的看着她，赵怡然被她这样瞧了也有点儿不好意思，转头问李氏，“娘，咱家有没有趁手的刷子？”

  李氏这会儿也已经大概知道她要这刷子有何用，便起身从一旁悬挂的一篮子里面拿出一个收拾干净的丝瓜瓤递给赵怡然，“用这个可行？”

  赵怡然点头，接过李氏递来的丝瓜瓤，重用盆子装了水，抓起一只螃蟹，就用丝瓜瓤沾上水，把外壳洗刷干净，“黑丫，帮我拿几根细麻绳过来。”

  “哎。”陈黑丫应声站起身，转身拿过几根细麻绳递给赵怡然。

  赵怡然伸手从她手上抽出一根，三两下就把手上那只洗刷好的螃蟹捆扎好。她提了提绳子，把螃蟹掂了掂分量，这只约莫有四五两的模样。

  一旁的陈黑丫和二丫见她很是轻松的就把这只螃蟹的蟹脚全部捆扎收拢了，也不由得有些跃跃欲试。

  赵怡然让陈黑丫拿来一个干净的盘子，把那只捆好的螃蟹放了进去，便开始手把手的教起两人来。

  陈黑丫因为先前被螃蟹夹过手，心里一直憋着一口气，这会儿见有了收拾这些家伙的办法，不过被赵怡然教了一次，自己便似模似样也把一只螃蟹给捆好了。

  二丫这边却是因为胆子还小的缘故，刚伸手就差点儿被一只螃蟹夹到，吓得她缩回肉嘟嘟的小手，有些害怕的看着盆里的螃蟹不敢动弹。

  赵怡然见此也不勉强，和陈黑丫两人一起很快就把几只螃蟹收拾好。

  她见李氏那边还在忙活，便把里面一口锅加上水，放上蒸屉，把螃蟹一只只放了上去。

  陈黑丫已经很有眼色的把里面一口灶膛的火燃了起来。

  赵怡然把李氏拿出来的鸳鸯锅和炉子收拾干净，也一道搬上了炕桌。

  等到里面的一口锅烧开，李氏这边也把鱼虾收拾出来了，赵怡然帮着把鱼片腌制好放到一旁，李氏拿出积好的酸菜，又拿了一根酸笋出来。

  赵怡然把李氏早上泡好的粉丝，洗好的土豆也一道搬了过来。一通忙活，把所有的配菜都准备好，里面一口锅里的螃蟹也蒸得了。赵怡然掀开锅盖瞅了一眼，见螃蟹整个已经变成了红色，让陈黑丫停了火。

  那边李氏走到门前掀开帘子瞅了眼天色，见风雪好似比先前还要大些，不由的皱了皱眉头，转身放下帘子跟赵怡然道，“这雪越的下的大了，你爹他们也不知道有没有回来？”

  赵怡然笑着道，“娘不要担心，爹等到哥他们下学了自然就回来了，咱们把酸菜鱼先烧出来，正好爹他们一回来就能吃上一口热乎的，也好去去寒气。”

  李氏听了点头，“成，你跟黑丫她们一道坐着去，这边我来张罗就行。”

  “那我先把螃蟹的蘸料调好。”赵怡然拿来各色调料罐，做了几种口味的蘸料，等会儿吃锅子正好也要用。

  等到几个蘸料的碗弄好，赵怡然便拉着二丫，把炉子里的木炭加上，把鸳鸯锅的锅子里加上水，坐在炉子上面烧了起来。

  随着一阵“滋啦……”声不断，李氏已经把烧好的酸菜鱼盛到了鸳鸯锅内。

  赵怡然刚把装着各色食材的笸箩放到炕上，就见到赵振兴一把掀开了门帘子，带着书哥儿和棋哥儿两人进了屋内。

  李氏见到三人顶着一身的雪进来了，忙一边拿着小苕帚上前一边连声问道，“有没有哪儿冻着了？咋这时候才回？路上可是不好走了？”

  第二百四十八章来人

  三人听见李氏一连串的问，都忍不住露出笑，书哥儿一把解开身上的斗篷，“娘不要担心，今儿风雪虽大了些，有这斗篷遮挡一下，我们也没被冻着。”说到这里他深吸一口气，“今儿这是要吃锅子？味儿可真香！”

  那边赵振兴已经帮着棋哥儿把身上的斗篷脱了，父子两人很快就坐到暖烘烘的炕上来了，棋哥儿看着炕桌上摆的锅子以及旁边笸箩里面的各色食材，笑得见牙不见眼，摸着小肚子开心的道，“今儿在学堂我就想着回来要是能吃上热腾腾的锅子就好了。”

  那边李氏忙让书哥儿也上炕坐了，她把里面一口锅内蒸得螃蟹捡到盘子里面端了上来，又把早上蒸得馒头放到蒸帘，给里面灶膛上添上柴火，便也洗干净手上炕坐了。

  赵怡然等到李氏坐下来，才伸手拿起一只螃蟹给众人看，“喏，这是一只母蟹，从这边把壳掀开，沾点儿这碗里的调料，吃这里面的蟹黄。”

  这只蟹的蟹黄还不少，虽说不是吃蟹的正当季，但是也能让众人品尝一下螃蟹的美味了。

  赵怡然接连打开一只公蟹，把剥开的蟹旁边不能吃的部分，以及其余蟹脚如何吃，又一一跟几人讲解一番，几人便也纷纷动手，一时间只听得几人的赞叹声。

  “这味道确实鲜。”

  “好吃！”