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糖醋排骨做好后,颜安安又去处理鸡肉。
将鸡肉切好,又处理好所有的配料。
鸡肉焯过水后捞出,沥干水分。
锅里放入芝麻油,先将配料炒香,再倒入鸡块。
再放入一些酱油,料酒,冰糖等等。
用小火把鸡肉煮一会,煮出水分。
再将祖传砂锅拿出来,就这么烧热,再将鸡肉倒进去。
这时候,鸡肉已经变成了深红色,再加入一些麻油,放一点九层塔,再焖一会就可以出锅了。
这道菜依旧是咸甜口,还带一点微辣,鸡肉特别嫩滑,这是台市那边的特色菜,她曾经很喜欢吃。
再炒了一个小炒菜,煮了一个酸菜粉丝汤,就一起端了出去。
菜香十分浓郁,在小店里扩散开来。
陈尧坐在墨明城对面,看着他喝了第三杯茶了,也没说出个所以然。
正想偷偷溜走,墨明城放下了手里的杯子。
“陈爷爷身体还好吧?”
“挺好的。”
“嗯。”墨明城应了一声,又端起手边的茶杯喝了一口。
“明城哥…”陈尧正要提出离开,就看到颜安安已经端着菜出来了。
墨明城立马换了一张脸,对着颜安安露出一丝微笑:“谢谢你,安安。”
这个安安叫的颜安安怪别扭的。
陈尧一脸惊恐的看着他。
“没事,你慢慢吃,我那边还有客人呢。”
“好,你忙,不用管我。”
颜安安离开后,陈尧依旧是一脸惊恐:“墨哥,你该不会对老板……”
“胡说什么?我们才认识几天,只是朋友。”墨明城皱眉。
“哦…”陈尧哦的意味深长。
“停止你满脑子的胡思乱想。”
“好的,哥,我能走了吗?”
“走吧。”
……
第27章.火锅等颜安安忙完,已经是下午两点了……
等颜安安忙完,已经是下午两点了,店里的客人也走的差不多了。
墨明城见颜安安忙,走时也没有打扰她。
见识过颜安安的厨艺后,陈尧已经心服口服了,怪不得爷爷会说很多年都没见过这么有灵气的厨师了,将有些繁琐的步骤精简,但做出来的菜品甚至比传统方法更加美味,色香味俱全。
……
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