手机浏览器扫描二维码访问
94 龙须面（第1页）
[]
老人的双手十分光滑，不像普通老人那样全是皱纹，如果细看，甚至能现手指上指纹都几乎被磨平了。
手快在面粉盘里走了一遍，干净的双手就沾上一层细密的面粉。
揭开面粉盘，里面孤零零的就剩下一个拳头大小的面团了。
老人的手指轻轻一夹，面团就落在铺满面粉的案板上。
李潇一边看着老大爷揉着面团，一边对着直播间的观众解释道
“龙须面的制作和很多人熟悉的拉面，其实十分类似，都是通过反复的溜条、抻条，让面团变长变细，最终变成面条的样子。”
“不过呢，拉面呢，通常只有7扣或者8扣。”
……
“主播，什么是扣啊！！？”
“对同问，拜托专业术语解释一下，行不？”
...
“咳咳”李潇轻咳一声连忙解释
“我这不是怕被人说水嘛？”
“扣就是一拉一扯一对折，就是一扣，7扣就是2的7次方，就是128条”
“至于8扣呢，就是2的8次方，就有256条了。”
“至于一碗合格的龙须面呢，最少是11扣，通常是12扣，好一点的则有13扣。”
....
直播间内很多观众开始按起计算器
“等等，让我算算，2的11次方，也就是2o48？”
“2的12次方，就是4o96”
“我去，这么夸张吗？”
“一个面团能拉成4o96条面条，厉害了。”
“当然厉害了，我之前就看过一个节目，那个师傅能把拉出来的龙须面穿过针孔。”
......
老人的手法十分娴熟，毕竟干做个活计，都干了一辈子，就像卖油翁的故事一样，哪有那么多赋和技巧，唯手熟尔。
沾上面粉后的面团，就形成一个隔离膜，让面团和面团之间分开，在揉搓后，不会继续粘黏在一起，重变回面团。
开头的四扣，老人完成得很快，面团在老人手中，像是如臂使指一样。
变长，
变细，
两条面条旋转在一起，
再次变长，
再次变细。
4扣之后，
面团已经被拉到手臂长，
手臂长的面团，
被摔在案板上，
老人手指捏起面粉，往手臂上的面团上撒去，面团不但变长了，上面还出现了纹路，不过纹路不算清晰。
老人手指上的面粉，一分不多，一分不少。
一个来回，手指捏起的面粉，就正好用完，而案板上的面团以及案板上都铺满了一层细细的面粉。
李潇啧啧道
“老大爷的手艺真是不错，炉火纯青，真的是炉火纯青。”
“拉龙须面和拉拉面不一样，面团不一样，手法也不同。”
“拉面只要扯过面团，直接溜条、抻条，七八次后就可以下锅。”
“不过龙须面不一样，龙须面的面团，用的是富强粉做的面团。”
“可能很多人不知道什么是富强粉，富强粉就是特一粉，全称特制一等小麦粉，也就是等级最高的面粉，”
“是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，口味也好”
“富强粉是所有面粉中筋度最大，黏性最强，蛋白质含量最高的。”
怪兽与英雄，与上班族
作品简介免费提供作者吃饭太积极的经典小说怪兽与英雄，与上班族最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说我的父亲很喜欢里的一句话渔舟唱晚，响穷彭蠡之滨雁阵惊寒，声断衡阳之浦。于是便给我取名渔歌。可是他忘了，咱家姓张章鱼哥！你快看！派大星！！滚。不！我说的是爆炸就是艺术那个派大星！扭头看向窗户，窗外一个着耀眼光芒的五角星型怪物正在肆虐摧毁建筑！张渔歌眉头一皱。难道昨晚的荧光粉加多了？怎么这么亮？...
我在八零逆袭了
木槿穿回八零年代，悲催的现自己变成了一枚货真价实的小肥妞。一来就受委屈的她，第一眼就看上了这个默默为她出头的帅医生。没成想，在她决心脱胎换骨，奋力追逐这朵高岭之花的时候，事情却生了反转！推荐已有作品重生国民女神成长记我在八零逆袭了...
秦时之开局打卡小圣贤庄
简介关于秦时之开局打卡小圣贤庄子羽穿越到国漫中的秦时世界，获得国漫综武系统！系统布第一个任务加入儒家，成为韩非李斯的师兄，奖励仙剑酒剑仙传承！东皇太一此子必是变数，荀子此子真是我儒家麒麟子！韩非师兄天赋远胜于我！子羽一手御剑术，天下无有不服者！无数功法武技信手粘来，仙风云体术，醉仙望月步，酒神咒，青莲剑歌...
庄稼地里的情缘
简介关于庄稼地里的情缘杨壮回到了农村，年龄26的他，是一个单身的汉子，一直也没找到个媳妇。虽然身边有等待再嫁的二婚美女，但是，他与她们的交往，只是君子之交淡如水。某一天，一个女孩来包地，成为了他的地邻，于是，故事开始了...
我的七个师姐国色天香
简介关于我的七个师姐国色天香和我比剑法？我大师父当代剑仙，一手修罗剑法镇压当世！和我比邪性？我二师父邪道修士第一人，门徒十万众！和我比医术？我三师父神医门当代医仙，妙手回春，活死人肉白骨！和我拼女人？我三个师父个个仙女下凡。我七个师姐个个人间绝色，且都想将我拿下！...
网游之命运双生子
逍遥兄传闻神界有一株先天灵根果子要成熟了，要不咱们一起去偷两个尝尝味道。李逍遥伙计不是吧！你就不能贪心点！那个，逍遥兄要不我们多偷几个。李逍遥唉！看来你还是没明白，其实你可以在贪心一点。某人察了察额头不存在的汗说道大哥原谅小弟格局小了点网游之命运双生子...