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随后,她将鼎内的水分迅蒸,换成了油。
“这是什么做法,闻所未闻啊?”
“先过水再油炸吗?土豆竟然还有这样的做法?”
余弯弯没有理会小贩们的质疑,将土豆条表面的水分蒸,然后丢到热油中炸至金黄。
那一刻,一股迷人的香味从鼎内蔓延开来,众人虎躯一震。
很难想象,平时作为主食的土豆,经过热油的炸制,能够迸出这样浓郁的焦香。
余弯弯将上次那把剑拎了出来,将鼎内的土豆搅拌了一下,保证受热均匀。然后见土豆微微浮起,表面变成诱人的金黄色,再谨慎地将土豆捞到半空中控油。
控油完毕之后,才将土豆转移到了一个大陶盆中。
壮汉疑惑:“这就完了?”
余弯弯:“没有哦,这才刚刚开始。”
只见她将手中的瓶瓶罐罐一一打开,谨慎的放入辣椒面,白芝麻,孜然粉,生抽香醋等调料。
这些东西在如今可比什么丹药还要金贵,系统开的价格与明抢没有太大区别。
调料放好之后,她将热油泼了上去。
调料的香味被热油激,可能是因为食材的缘故,这香味机器浓烈,周围的小贩都不可控制地动了动咽喉。
随后余弯弯淡定地将香菜、葱末、鱼腥草放入加入其中,翻拌均匀。醋的酸香、辣椒的辛香和香菜独特的味道混合在一起,挑战着人的味蕾。
“咕咚。”
不知是从谁开始,周围的小贩纷纷开始咽口水,原本一脸不屑的表情也变成了跃跃欲试。
余弯弯:“我做好了。”
她将陶盆端起,递给卖年糕的小贩。这道狼牙土豆,她做了一百遍,绝不可能翻车。方才的调料里她还放了一丢丢糖和麻椒粉,这种麻辣酸甜口味没有任何人能够抵挡的了。
当然,不能吃辣的人除外。
卖年糕的小贩故作镇定:“既然做好了,那现在就开始品尝吧,我先来吧。”
色泽倒是很诱人,只是那不知名的绿色和白色不知道是什么东西,从未见过。可就算卖相再好,这也不过就是一个简单的炸土豆而已,味道能好到哪里去呢?
带着些不确定,他拿了双筷子,夹起土豆条送入口中,然后他愣住了。
他一言不,吃了第二口,第三口。众人这才反应过来,蜂拥而上,跟着你一筷子我一筷子的抢食。尝到味道的那一刻,小贩们先是集体陷入了沉默,然后开始疯狂抢第二口。
这味道应该怎么来形容呢?
入口是微微的酸甜,将懒惰的味蕾唤起,随后是舒爽的麻辣口味,与土豆的脆爽结合在一起,对味蕾起了第二波的进攻。麻辣过后是回味的焦香夹杂着一股神秘而又霸道的香气。
那是一种令人欲罢不能的神秘味道。
可惜余弯弯本就做的不多,众人神仙打架,场面一度失控,最后连半根香菜都没放过。
原本面色不善的小贩们,如今是心服口服,尤其是卖年糕的那个大哥。
“这东西也太好吃了,土豆这么做居然比肉还好吃。”
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