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第81章 物以稀为贵吃不得才值得惦记（第2页）
“对啊，我也没想到这么快，这中午刚一挂上牌，片刻就卖完了，你这鱼丸可是新鲜吃食，而且味道特别鲜美。那前门还有人堵在那里，想要继续买呢。这让我上哪给弄鱼丸去啊。”
“徐叔，今天真的没有了，要有也是明天才能有。”
“哎。”
徐喜长长的叹了一口气。
眼睁睁的看着好多银子从眼前溜走了，真的挺不甘心的。
沈青青对徐掌柜甜甜的一笑。
“徐叔，你别着急，有人要证明人市场，而且我们家鱼丸的味道，我保证别人模仿不出来。所以这鱼丸的生意始终都是你们的。”
“说是这样说，万一那些人等不及了呢。”
徐喜也觉得自己的急病乱投医，竟然问一个小丫头。
沈青青沉思了片刻后说道：“徐叔，你听过物以稀为贵吧，这好的东西只要让人没有那么轻易的得到，这人们才觉得新鲜。你看那随处可见的食物，怎么就没有人排队哄抢呢。”
听沈青青说完，徐喜反应过来也不着急了。这鱼丸现在只有他们家供应，徐喜这次留了个心眼，连吉祥酒楼的其他地方的都没有告知。
而且小丫头也说了，每天只能提1oo颗，这一个酒楼刚刚够，再来几个，肯定做不出来了。
“不过道理是这样的没错，可是……”
“没有可是，徐叔，现在主动权可是在你这里，你也说过，这闻喜县以前也有鱼丸的，因为他们做的鱼丸味道不好，所以不卖了。所以这就是你的优势啊，别无分号，只此一家。”
沈青青继续忽悠道。
“况且徐叔你可以提前让人预约啊！”
“预约？这是什么意思？”
这里可不现代，吃个饭还能提前预约。这大沃朝京城酒楼一般也就给有权有势的可以提前留位置。
但是像闻喜县这样的地方，又不很富裕，还真没有这种先例。
“就是想要吃鱼丸的，今天给你下部分定金，至于定金的多少，你自己看的吧。”
“等明天他们再来吃的时候，只需要付尾款就可以了。”
“而且你要每天限量，比方只卖1o份或者15份，这个要看你一份几个丸子了。卖光了，那今天就没有了。然后那些想吃的，明天再来。这样呢，你收了定金了，既然对方不来了，也不会有所损失，但是绝大多数人，肯定还是会来的。”
“还可以这样？不过这样的办法确实不错。这样我就不会赚钱，也不会得罪人了。确实是一举而得。”
“那当然了。这办法还是我娘想出来的呢。”
“没想到你娘这么聪明。”
“徐叔，我娘还说了一句话，这吃不到的，永远是最好的，会让心里挂念。”
虽然当时6梅说这句话的时候，并不是指吃食，而是指恋人之间的感情。
从沈青青长大以后，6梅怕她受到男孩子的欺骗，每天耳提面命，就怕她以后会吃亏。
不过这句话用来比喻吃食，也算是合适。
“那这鱼丸的订单就不用增加了？”
徐喜又问道。
他潜意识还是不觉得鱼丸能再多提供上些更好了。
“徐叔，不瞒你说，你现在就是增加订单量，我也做不到啊，你算算，这1o斤鱼也只能做1oo颗左右的丸子不是吗？那鱼肉可不像是猪肉，每个地方都能用，1o斤鱼肉剔下，也就刚刚好。”
“所以就算我能增加量，但是你的鱼供应能保证没有问题吗？”
“如果现在是夏季还行，可是现在天气这么寒冷。鱼的存活率都比夏季要低很多的。”
于是徐掌柜瞬间沉默了。
他也知道沈青青说的没错，现在最大的问题就是鱼供应不上，如果鱼能供应上，大不了多增加人手。再多的鱼丸也是能做出来的。可是现在，鱼确实没有夏天好弄啊。
这大部分河里还结着冰呢，他们的鱼也是从最近的南方每天快马加鞭弄来的。
“要不我就按照你这样的方法试试？”
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