樱花文学

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  沈韶光怀疑，这是把谁家的玫瑰花圃都剪干净了——就为了吃！

  忒焚琴煮鹤！林少尹圣人门徒、士族风流，怎么干这种民国光头军阀干的事呢？

  不过做这么多，自己打秋风倒是方便&he11ip;&he11ip;

  &1dquo;小娘子看着做就好。”刘常笑道。

  &1dquo;那就——再蒸些花露吧。”

  刘常笑着行礼，&1dquo;全凭小娘子做主。”

  沈韶光点头，接了这个差事。

  看过《红楼梦》的人，想必对玫瑰卤子和玫瑰清露不陌生，玫瑰卤子便是糖、蜜渍的玫瑰花，而玫瑰清露则是蒸出来的。

  蒸花露在本朝贵族仕女中一度很流行，算是&1dquo;入得厨房”的一个表现。1

  宫里膳房就有若干套蒸花露的家伙什儿，各种甑子箅子之类，都是专门定制的，有铜的，有陶瓷的，每到春夏各种鲜花盛放，总要蒸一些，供各宫妃嫔使用或食用。

  沈韶光曾在西市见过胡式陶瓷蒸馏锅，几百钱，不算贵，但因为用不到，一直没买，这会子既然承接了林府的鲜花代加工业务，便找了个空儿去买了来。

  不管糖渍、蜜渍，还是蒸馏花露，沈韶光都是熟练工了，于三、阿圆等却对这蒸花露鲜得很。

  于三围着蒸馏锅转一圈，&1dquo;原来花露是蒸出来的&he11ip;&he11ip;”

  沈韶光笑问：&1dquo;你原来主家的夫人和小娘子们不蒸这个吗？”

  于三停顿一下，&1dquo;不蒸。”

  难道是南北方的差别？蒸花露主要还是在京畿之地流行？也有可能。

  沈韶光把花瓣都用干净井水清洗了，三分之一糖渍，三分之一蜜渍，三分之一放进了蒸馏锅里。

  这古法蒸馏，原理很简单，让水蒸气带着花露中的精华升腾，到冷凝盖凝结成水滴，流入甑内储存起来，只要有家伙什儿，初次接触的人便能操作。

  但熟手到底是一样的，这经验便在火候上：火太急，水干得快，花里的精华还没熬出来呢；火太微，则蒸汽少，精华都留在了底下渣滓里，出来的花露量少而质薄，更甚至还有熬糊了的，沾了糊味，这锅露也就完了。

  于三看过，明白了个中原理，也就算了；阿昌惯常不管这个；只阿圆总惦记着，不时来看看，盖因沈韶光许她，&1dquo;等蒸出来，先给你调一碗喝。”

  沈韶光不食言，等花露蒸好之后，果真先为阿圆用井中镇过的白水调了一碗，于三、阿昌也有。

  &1dquo;嗯，香！”阿圆猛点头。

  &1dquo;若要吃甜的，可以加点糖，但不要加蜜，那就串味儿了。”

  阿圆道：&1dquo;这就很好了。”

  沈韶光笑，也就是喝个鲜罢了，这玩意雅致是雅致，但真论起味道，还得是我大酸梅汤！

  为了配这雅致的花露，沈韶光还专门买了几个白瓷瓶，四五寸长，小口长颈圆腹，有点仙侠剧里玉净瓶的意思。把花露装好，塞了木塞子，连着那些装糖渍花、蜜渍花的罐子放在一起，只等林少尹来时，让他派人来搬。

  没等来林少尹，却先等来了那位刘侍从。他是送他家少尹的包月饭银来的。

  沈韶光让他把这些瓶瓶罐罐拿走，不多时，他又回转，并带来了回礼——一架画屏。

  &1dquo;我家太夫人多谢小娘子帮着制作蜜渍玫瑰和花露。”

  沈韶光看那架屏风，檀木架，细苏娟，画中一片荷塘，粉色莲花开得正艳，一只翠鸟在飞，又有一只在梳羽毛，一派闲适气氛，正是夏季适合摆的。

  若是非常贵重的泥金屏风，或者非常私密的床上枕屏，沈韶光不用想就都推拒了，但这架屏风打了个擦边球，半家常不家常的，然而，总收这种东西不合适，又不是门户相当的人家互相走礼。再说，这真是太夫人送的吗？这位林少尹&he11ip;&he11ip;

  看出沈韶光的推拒之意，刘常笑着求肯：&1dquo;以后还免不了求小娘子帮忙的，请莫要推辞，不然我们怎么好意思上门？”

  沈韶光想了想，认真地道：&1dquo;还请上禀太夫人，以后切莫如此客气了，我们真是受之有愧。”

  刘常叉手行礼，告辞。

  回到林宅，刘常去内书房禀报：&1dquo;已经送与沈小娘子了。”

  &1dquo;嗯。”正在批文书的林晏点点头。

  &1dquo;小娘子说——以后莫要如此客气了。”刘常看一眼林晏，小心地说。

  林晏手下的顿一下，&1dquo;知道了。”

  看一眼写着长篇草书歌行的六扇大屏风，刘常退下去。

  大屏风隔着的是阿郎的卧房，而在卧房里有架小屏风，檀木架子，细苏娟，上面荷叶田田，几朵才打苞的粉荷，荷塘边儿两只鹭鸶悠闲徜徉。不用细看也能知道，那与送出去的屏风，画的是同一片荷塘。

  刘常很想知道阿郎常用的床头枕屏是什么样的&he11ip;&he11ip;

  作者有话要说：

  1关于古代蒸馏技术，有异议。据说在上博有件汉朝的蒸馏器，但唐宋以前蒸馏技术见于文献的很少。有专家认为，唐代随着越来越多的胡人涌入，带来各种香料和蒸制香水技术，促进了本国蒸馏花露、香水技术的展——我们采用这种说法。至于后面女主蒸花露的讲究，就纯是我胡扯了。小天使们随便看个乐子吧。