樱花文学

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  也是因为岳父苛刻要求，冯一帆至今也都是非常重视后厨的整洁。

  前世的时候，他甚至很多次因为后厨卫生问题，直接便封杀了很多顶级餐厅。

  厨房，尤其是餐馆的厨房，是给食客奉献美食的地方，干净整洁卫生，这是要必须严苛要求的。

  摄影师捧着摄像机，一开始还有些不好意思凑近拍摄，冯一帆看了一眼笑着问：“你站在那么远的地方，你怎么能排到呢？”

  摄影师有些尴尬地笑了笑说：“冯哥，嫂子和老爷子不是不让拍吗？”

  冯一帆轻描淡写地说：“没关系的，你尽管拍嘛，算是我教大家做一顿正宗的炒饭。”

  摄影师听到这话，顿时就绕到料理台另一边，然后捧着摄像机认真拍摄。

  一边拍摄，摄影师还提出一些疑问。

  “冯哥，都说炒饭必须要用隔夜饭，是这样吗？”

  冯一帆摇头说：“不是一定要用隔夜饭，但炒饭所用的饭，在蒸煮的时候，必须要少加水，也就是俗话说‘煮的硬一点’，水分少了，炒起来才能粒粒分明。”

  回答着摄影师问题，冯一帆手上没有半分迟疑，迅就开始准备食材。

  “呐，现在我炒的第一份是碎金炒饭，要先下打散的鸡蛋液，记住一定要急火迅把蛋液打散，在锅里给炒成絮状。”

  摄影师很认真地拍摄，听得也是非常认真，可是当看到冯一帆开始炒蛋，瞬间就懵逼了。

  那锅与勺精妙配合，还有那急的拨炒，简直看的摄影师是眼花缭乱。

  “记住了，碎金炒饭这个絮状的鸡蛋，不是完全用勺子搅炒出来，要在蛋液将凝未凝的时候，迅把米饭给下进去。

  然后在炒米饭的过程中，用饭粒将蛋液完全拨散开，达到那种碎金的絮状。”

  看着冯一帆异常娴熟的动作，听着冯一帆认真的讲解。

  摄影师其实很想说一句：学不来学不来，告辞告辞……

  在摄影师目光和摄影机记录下，眼睁睁地看着，米饭和鸡蛋在冯一帆的手上，就迅地翻滚着，鸡蛋逐渐凝结仿佛一粒粒碎金子，点缀在颗颗分明的米粒中。

  而鸡蛋和米饭之间是一种似连又非连的感觉，看上去真的是非常漂亮。

  在米饭和鸡蛋都定型后，冯一帆再加入各种准备好的配料，最后出锅前加入少许葱花翻炒。

  出锅的一刻，冯一帆一手颠锅，另一只手则用勺子拨弄。

  摄影师又一次目瞪口呆看着，锅里炒饭就像是一群听话的士兵，在冯一帆双手的一颠一拨下，全部从锅里开赴进入大铁勺里。

  最后锅里连一粒米也没有留下，全部都进入大铁勺子里面。

  冯一帆拿过一个盘子，先是倒扣在铁勺上，然后来一个翻转，一盘炒饭非常完整扣在盘子里。

  最后再撒上一点点葱花，作为成菜一刻的点缀。

  看着炒饭完成，摄影师已经彻底看呆了，大脑简直是一片空白。

  冯一帆也没有去理会，迅地刷洗了锅子，然后开始第二盘炒饭的翻炒。

  和之前的碎金不同，第二份金包银则是要先炒米饭，要把饭粒中的水分炒干了，粒粒分明过后，再加入打散的鸡蛋液。

  并且这份炒饭鸡蛋液，是多加了一倍的蛋黄，如此一来淋在锅里的米饭上。

  在经过一番迅的翻炒，很快每一粒米饭上都包裹住鸡蛋，锅子里的炒饭变成了金色。

  后面的工序基本差不多，还是加入各种的配料，最终盛盘的时候撒上点葱花。

  两盘炒饭完成，冯一帆端起炒饭对还在愣神中的摄影师说：“好了，快点走吧，我要给客人上炒饭了，你别在这愣着啦。”

  被冯一帆一说，摄影师终于算是回过神来，赶紧就看一眼摄影机上的记录。

  确定拍下了全部过程，摄影师关上了摄影机，乖乖跟着冯一帆出去。

  冯一帆端着两盘炒饭，来到了苏连成的面前，将两盘炒饭放下：“好了，你点的两份炒饭来了，一份金包银，一份碎金。”

  跟着苏连成一起来的秘书，凑近很仔细地打量一番，没有觉得有什么特别。

  但是有了之前苏连成警告，秘书现在虽然心里不屑一顾，但嘴上不敢说任何话。

  一切还是要等苏连成来品评。

  同桌的孟诗彤等人，则是非常好奇，也盯着两盘炒饭看。

  摄影师坐下来，看着两盘炒饭的眼神就不一样了，在他的眼里，这两盘炒饭不是炒饭，像是两盘非比寻常的艺术品。

  终于，苏连成举起了手中的勺子，先是伸向了那盘碎金炒饭。

  没有马上用勺子吃饭，苏连成却是先用勺子轻轻拨弄几下。

  一开始大家以为，苏连成是不是不喜欢葱花？要把葱花给拨弄开？

  但很快大家现不是葱花问题，苏连成很认真地拨开炒饭，认真地去看着每一粒的米，以及米粒上微微粘连的絮状鸡蛋。

  看着苏连成终于舀起一勺放进口中，冯一帆没有多说什么，转身向后厨走去。

  在冯一帆即将踏入后厨瞬间，吃下第一口的苏连成忍不住赞叹：“正宗。”

  第44章像个美食家

  冯一帆背对着众人，嘴角微微上扬，脸上浮现出得意神色。推开后厨的门，他便进去继续忙碌，餐馆里还有不少人等着。