手机浏览器扫描二维码访问
哪怕同一道菜,不同的厨子做出来的味道也不一样。
“适量”“恰当”“约莫”,中餐的最大特色。
廖初先把面团揉好,用保鲜膜盖在一旁略醒醒,然后就去处理配料。
炸酱的灵魂之一就是五花肉的油脂,所以原材料可以选用六分肥四分瘦。
肉切成小丁后小火煸出肥油,原本白色的肥肉部分也染上了美丽的金边,微微呈现出琥珀色的表皮在油脂里炸开一朵朵油花,每开一次花,空气中的香味就浓郁一分。
这样煸炒过的猪肉粒会带一点淡淡的焦香酥脆,哪怕不爱吃肥肉的人也会爱不释口,非常下饭。
洗净的胡萝卜和香菇切丁丢进入迅翻炒,染了油光后的色彩分外明艳。
廖初拿出一个陶罐,小心地从里面挖了一大勺出来,一低头,就见小姑娘不知什么时候跑了过来,正垫着脚扒着灶台看。
“热油迸到脸上不是好玩的。”廖初提醒道。
果果乖乖往后退了一大截,吞着口水问道:“这是什么呀?”
好香哦!
“黄豆酱。”廖初将黄豆酱加进去,又放了点甜面酱,这样综合起来的味道会更有层次感。
他喜欢琢磨东西,比如这两种酱都是自己晒的,专门去挑选的正宗东北大豆,成品远比市面上常见的更加香醇。
大颗大颗的黄豆粒软糯香甜,直接拿来蘸蔬菜也很好吃。
酱熬得差不多时,另一个灶眼上的水也煮开了。
水锅上层还放着一个盛水的小碗,几分钟刚好煮好一颗溏心蛋。
廖初先把酱锅停火备用,溏心蛋取出放凉,这才拿起初步酵的面团,飞快地揪起来。
老实讲,揪面片实在算不上什么高雅的运动,但他的动作流畅轻盈,飞出去的面片在空中划出优美的抛物线,宛如翻飞的白蝶,竟酝酿出一种特殊的美感。
果果还小,想不出什么夸赞的词汇,可还是本能地觉得好看。
舅舅好厉害哦!
面片很快浮起,廖初用抓篱捞出迅过了遍凉水。
这样既不会烫嘴,又能保持劲道,面片内部的热量缓缓透出来,最适合夏天吃。
他舀了半碗面片,往里面浇了两勺炸酱,还沿着碗边摆放两颗青翠欲滴的小白菜,内侧圈着半个溏心蛋。
想了下,又洗了根黄瓜,快刀切成细丝堆成一个尖儿:
夏日炎热,光吃肉酱可能会有点腻,用黄瓜丝清口最好了。
端到果果面前的瞬间,廖初清晰地听到提示:
“满意值1o”。
廖初有一瞬间的错愕:
这还没吃呢!
第3章柠檬冰水
你认为现代,有神仙吗?继承了神族血脉的人们,隐藏于都市之中,他们的外表看起来是普通人,实际上却是修仙者,在成仙成神的道路上奋力前行一边修仙,一边谈谈恋爱,顺便了解一下神族的那些异闻或许,当一切秘密揭开时,仙和神,便成了永恒都市修仙异闻录...
作品简介大唐开元二十四年,此时已经是盛世顶峰,然而唐皇已经沉迷于自己开创的繁华时代,各处暗流涌动不断,权臣,枭雄,狂人,甚至是古仙,都开始进入自己应该处于的位置。谪仙风流斗酒,长安倚马观花。杨家有女初成,边疆名将驰骋。这是集聚文华风流的时代,也是无数奇人异士,神仙怪诞频的世间。当周清都来到此世的这一刻,时空的长河便将分叉进另一个领域各位书友要是觉得仙唐从传授谪仙月炼开始还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
简介关于我成了始皇帝的系统曾浩新手大礼包已送达,请陛下注意查收。嬴政?????????曾浩叮咚,恭喜陛下完成斩杀赵高,幽禁胡亥任务,获得未知地图一份。曾浩叮咚,恭喜陛下完成平定匈奴,横扫漠北任务,获得未知仙丹一枚。嬴政...
...
师娘和九位师姐,为了保住师傅用命换来的绝世秘籍,相互刺在了身上。下山前,师娘刻意交代,一定要学全了,哪怕是不择手段。...
秦霖玩一款怀旧牧场物语游戏触电,突然获得了可以进入游戏的能力,还发现可以将游戏种植的西瓜带出现实。起初,他计算的是一斤西瓜卖2元,每天只要在游戏中种子1万斤西瓜拿出来卖,就可以日入2万元。后来,他发现牧场升级可以得到超越世界的高级作物,养殖畜牧可以获得远超世界的高级畜牧品种,建造工厂可以得到远超世界的各种配方后,一切都不一样了。...