樱花文学

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  周翠

  娘：&1dquo;你开年四月份就满十岁了，这年纪说小也不大，但说大也不小了。再过上三四年，就该开始相看人家，十五及笄之后就要嫁出去了！到时就要你自个儿操持起一个家了，像是过年过节的习俗和准备这些，你要会才行呢！

  否则别人家热热闹闹的过节，你家就清清冷冷的什么都没有，那像个什么样子？”

  姜秾当时嘀咕了一句：&1dquo;想得真远。”

  嘀咕这话之后，自然是被说教了：&1dquo;远什么远？还不就是一转眼的事情！要学的事情多着呢，早早地开始学着，以后自己过日子了，才不会两眼一抹黑去抓瞎！”

  周翠娘：&1dquo;大年初一得吃饺子，初二得吃面条，初三要吃饼，正月十五元宵节时得吃元宵吧？这都是要早做准备的！过年要端出来几道菜，这都是要想好的！这先啊&he11ip;&he11ip;”

  先是把后院里石磨上的灰尘扫干净，再用清水洗过一遍，等水干后就开始磨面粉。

  从腊八节过后第二天，就在磨盘出的&1squo;轰轰轰’声、磨杆子&1squo;嘎吱嘎吱’声之中，开始磨面粉了&he11ip;&he11ip;第一遍的粗面粉磨出来后，还要再磨第二遍、第三遍，直到把面粉磨得细腻了才行。

  周翠娘推磨，姜秾就站在磨旁添磨。

  &1squo;添磨’这个活儿，姜秾不会、姜浓会，所以她也就会了。活儿其实不难，只要手够快、够准、够灵活，再有添磨的时候不要走神，也就不会被磨杆子打到手了。

  磨转一圈、添一次磨，每次添磨就往磨眼里丢四五粒麦子。等第一遍粗面粉磨出来之后，就一次堆一碗粗面粉在磨盘上，然后磨转两圈、伸手拨一次面粉，每次只拨下一小撮面粉到磨眼里。

  如此循环往复，从腊月初九到腊月二十二——小年的前一天，才终于是磨出来了足够的面粉。其实过年期间吃不完那么多，这是把过年后一段时间要吃的面粉，也顺道一起给磨出来了。

  对于姜秾这段时间帮忙添磨的表现，周翠娘还是很满意的：&1dquo;这次帮着添磨，都没怎么被磨杆子打到手了，也没把麦子掉进磨槽的面粉里面，做得不错！”

  过小年那天，桌上也没有鸡鸭鱼肉这些。

  周翠娘只把上次打到老虎时分到的半只兔子，加入干香菇，炖了一盆野兔炖蘑菇出来。这过节，也算是吃肉了。

  小年过了的第二天，周翠娘喊上隔壁夏婶、交好的杨婶，以及沈甜的阿娘齐四娘一起，再叫了姜双五这个壮汉来回护送，一行人一路说说笑笑的去了县城，采买年货。

  有钱就多买点，没钱就少买点，几个人也不攀比，高高兴兴的置办了年货回来。

  &1dquo;这一只大公鸡，到时宰了用香菇炖上，就算是甜娃儿说的那道&1squo;小鸡炖蘑菇’了。这只鸭，一半熏了做腊鸭、一半到时直接清蒸，炒腊鸭、白切鸭，一只鸭就做出来两道肉菜了！

  我还买了一斤半肥夹瘦的猪肉，到时切了炒出来。这样算下来，就有了四道肉菜，够了、不少了！”

  周翠娘对着买回来的一只活鸡、一只活鸭，还有一斤猪肉，盘算道。

  姜秾在一旁插话：&1dquo;杀鸡之后的鸡鸭内脏，还能做出来一道肉菜。问甜甜要一些芥辣和花椒，可以做一道爆炒麻辣鸡鸭杂。”

  &1dquo;这可以啊！那就不把那些鸡鸭内脏，放到&1squo;小鸡炖蘑菇’里面炖了，就单独炒出来吃！”周翠娘觉得这主意能行。

  周翠娘继续盘算：&1dquo;荤菜五道够了，至于素菜嘛&he11ip;&he11ip;浓娃儿种的黄豆收了不少，拿二三十斤出来，生一筐豆芽，再打一锅豆腐！豆芽和豆腐既能做菜，也能做饺子馅儿，真是再好不过了！

  在泡菜坛子里捞点泡姜、泡洋藿、泡莱菔之类的泡菜，拼做

  一碗就是一道菜。再切一碗碎碎的腌菜，也能算一道菜。

  这样就是荤菜五道、素菜四道，一共就是九道菜了，长长久久，寓意很好了！”

  小年过后，周翠娘依旧带了姜秾跟在一旁学习，每一道过年饭菜的做法和诀窍，都会细细地讲给她听，希望她以后成家了能知道怎么做。

  过年不止是一个团圆的节日，也是一个传承的过程，对周翠娘和姜秾这对母女来说，是传承过年饭菜的准备过程与诀窍。

  除夕夜时，姜家一家人团团圆圆的，吃了一顿丰盛的年夜饭。

  围坐在火坑边守岁时，姜双五还把特意砍回来的竹子，放在火里面烧，烧得&1squo;砰砰砰’爆响几声，就算是放爆竹了。

  然后周翠娘就拿出四个用红纸包好的红包，里面装的是压岁钱。

  &1dquo;来来，给压岁钱了！不止浓娃儿和金娃儿你两个小孩子有压岁钱，我和你们阿爹两个大人也有！都压一压邪祟，明年继续像今年这样顺顺利利，日子过得红红火火！”

  拿到压岁钱后，周翠娘便把买的红纸拿出来，在火光的映照下剪窗花。一边剪一边教姜秾，剪好一个之后，就她来试试手。

  已经点亮手工天赋的姜秾，剪窗花也是难不倒她的，照着剪的一模一样，分毫不差。

  姜家一家人在家守岁，北边邻居夏家也是一样，虽然两家隔得近，但除夕夜守岁还是要一家人在一起守，很少有在别人家里守的。