樱花文学

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第70章 贪吃的胡晓月（第1页）

面条做好了，顾铭博他们的馅饼也捏好了。反正是自己人吃的，又比较赶时间，样子不要求好看。

就由昊子负责先下三碗面条，黎慕瑶煎馅饼，胡晓月则是焖酸甜猪蹄。

胡晓月做这道，酸甜猪蹄非常的简单，就许多的普通家庭，多数人都会这么做的一道菜。

猪蹄砍小块后，在蟹目水中焯一下，去除腥味与血沫。

然后捞出来，加料酒姜片和水一起煲。

一般的猪蹄下锅后，大火烧开，煲半个时就软烂了。

胡晓月这道酸甜猪蹄，在煲二十分钟的时候，就捞出来，这个火候的猪蹄，里面的蹄筋刚刚可以咬得动。

捞出来的猪蹄冲一会儿冷水，然后捞出，在锅里烧油，放入白糖，炒成焦糖色。

然后放入猪蹄，放入酱油，醋等调料，小火慢慢焖上五六分钟。

让糖醋调料充分的浸入猪蹄，然后即可出锅，这道菜酸甜可口，开胃不油腻。

而煲猪蹄的汤烧开，放入洗好的野菜，加上些调料，猪蹄野菜汤就做好了。

一只脚蹄，做出两道菜，能吃肉，又可以喝汤，平常人家的日子，简单又快乐！

凉拌野菜也很简单，将焯出涩味的野菜切成半个手指的长度，挤干水份，姜蒜末用油爆香。

加入调料，滴上几滴香麻油，拌均匀就可以食用了，这道很适合夏天送粥，下饭。

喜欢吃酸的，辣的，或者是麻辣的，都可以根据个人的口味，添加辣椒，醋，或者是麻辣油等。

早上五点四十分，胡晓月他们的早餐和中饭，有一部分做好了。

只差馅饼还没有煎完，还有他们几个的面条没有下。

“慕阳，瑶瑶，还有昊子，你们先把黎爷爷黎奶奶，还有张爷爷的早餐，中饭先送过去吧！

面条我来下，这些馅饼给晓月弄就好了，要不然晚了，那个负责喂牛的张大爷来了，看到就不好了！”

在顾铭博的提醒下，黎慕阳和黎慕瑶和江昊三个人，一起送过去。

胡晓月已经给三位老人，装了三碗面条，还有一个瓦罐的猪蹄野菜汤。

怕他们有不吃麻辣的，又额做了一些小西红柿汁的卤水。

六个蛇蛋，一碟凉拌野菜，一大碗猪蹄，九个馅饼，一沙锅大碴子粥。

黎慕阳他们走后，由胡晓月接手煎馅饼了，顾铭博就负责下面条，煎馅饼胡晓月是比较拿手的。

把锅里的油烧热，将做好的馅饼在手上压扁后，放入锅里，等馅饼的边缘稍稍起皮了。

那就说明饼子的受热部位，差不多酥脆了，这时候用锅铲把它翻过来，稍稍等待。

这会又可以放入第二个馅饼，这个时候又把第一个饼翻过来，直到煎至两面金黄，就可以出锅了。

油温高煎出来的煎饼，外皮酥脆，里面的馅料刚刚好，嫩爽有汁，吃起来香香脆脆的，又鲜嫩爽口。

黎慕阳他们回来的时候，胡晓月正好把所有的馅饼都煎完了，就一起吃了面条。