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翌日...
齐志远、崔梅、齐先安,围着自家餐桌坐成一圈,目光同时看向正北朝南坐着的男人。
其膀大腰圆、肥头大耳、浅眉细眼、憨态可掬,挺着一个大肚囊子,贴身穿着的那件浅蓝色短袖衬衫,腹前的纽扣,仿佛快要被撑爆了似的。
“...还有啊,这饭店里,生意好的时候,后厨这边,是片刻都闲不住。一天站下来,两条腿都酸到直麻!那种程度,你去医院里给腿部动刀子,都不用打麻药!”
金天畴声情并茂地说着,满是肥肉的那张脸,简直是一秒一个表情。
“管理交通的警察,每天也都是站着,时刻指挥着路况。而且,他们不管冬天还是夏天,不管下雪还是下雨,都风雨无阻地坚守在自己的岗位上,一站也是一整天。对比下来,厨师可比他们幸福多了!”
齐皓保持着淡然,不慌不忙地说道。
“那给锅加热的炉子,你知道不?温度可是特别地高!炎热的夏天站在厨房里,就像是进了桑拿房一样...哦不...不对,应该是跟进了微波炉一样,特别遭罪!”
金天畴继续举例。
“现在的餐厅后厨,应该都有安装空调的吧!再说了,就算没有空调,那种火热程度,对比工厂里炼钢的工人,也是小巫见大巫。人家工人,对着上千度的铁水、锅炉,甚至随时都有生命威胁,他们都不抱怨,我们又有什么颜面絮叨工作苦呢?”
“额...”
金天畴的话提到嘴边,但很快就又咽了下去。
被肥肉挤压得近乎成一条线的两只眼睛,目光鄙夷,瞥了眼坐在餐桌左侧的齐志远二人,他打心底里想对二人说一句你们儿子,是杠精吧!
缓和了下情绪,很快,金天畴又继续说教“就算这些外在的因素,你能克服,但是内在的身体条件,也是作为大厨所必须要有的。”
“比如...”
“特殊的味觉!”
听他这么说,坐在餐桌右侧的齐皓,双手团抱在胸前,没有作声,只是微微出一丝不易被人觉察到的冷笑。
“这样,我待会儿给你做个实验,看看你的味觉天赋如何。毕竟作为大厨,他需要拥有一个极其强大的味觉系统。你先去卫生间漱个口,我这边也正好来准备一下!”
“好!”
齐皓照旧是一脸淡然。
等到卫生间那边传来关门声后,崔梅突然蹿到金天畴身旁,低语说道“金师傅,你可一定要把难度提升上来,一定要打消他报考厨师专业的积极性!”
“放心!我这次给他安排的测试,就连在酒店里干了五六年的大厨,都不觉得容易。他一个没有接受过任何训练的小家雀儿,铁定不行的!”
说着,金天畴从随身携带来的行李箱中,拿出几个蒙着标签的酱瓶子,接着又拿出几个干净的碟子。
随后,他在每只碗碟里,浅浅倒了一勺酱汁。
等到一系列的操作完成后,齐皓也漱完口,从卫生间出来,坐回到原来的位置。
“这些瓶子里,是用不同虾子腌渍出来的虾酱,面前的碟子里,则是各种虾酱对应的酱汁。你要做的,就是尝一下这些汤汁,然后分辨出各种虾酱的种类。”
因为虾酱这种调味料,在寻常百姓的家中,是不怎么用到的,更遑论还要尝出不同种类的虾酱。
再说,崔梅一家,还是处于内6地区,日常所见到的海鲜,都是屈指可数的。
所以,当测试考题一出来,崔梅立马愣了一下,这明摆着就是在刁难人嘛!
但很快,她心里就泛起一阵窃喜,摆正坐姿,期待着齐皓的测试。
“叮!”
尝了一口第一柄勺子上沾到的虾汤,齐皓便游刃有余地作答道
“这是甜虾酱,而且还是用的五月份,那种刚刚开始成长的甜虾腌渍而成的,这个时期的甜虾,肉质细嫩,虾肉颜色鲜红,且带有甜甜的味道!”
“什么甜虾啊?你见过吗?”
崔梅听后,不由凑到齐志远的耳边,好奇地问了一句。
“你这个常年在厨房里混迹的主妇都不知道,我怎么可能知道?”
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