樱花文学

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  清溪听了，笑着看了眼陈尧面前的碗：&1dquo;虾仁鳝面呢？”

  女孩杏眼澄澈潋滟，俏皮地看着他，意有所指，陈尧摇摇头，放下筷子道：&1dquo;朋友一场，我不与你谦虚，单论虾仁鳝面，我们酒楼鲁师傅的手艺当属第一，别家面馆，你想胜出，机会也没有猫耳朵、蟹黄面大。”

  清溪当然知道，她做的蟹黄面要比虾仁鳝面好吃，但父亲说过，只有秋季的蟹最正宗美味，不到那个时节，徐庆堂绝不做蟹菜。在这点上，清溪不想违背祖宗传下来的规矩。

  &1dquo;那，山居客这次会用虾仁鳝面参赛吗？”清溪笑着问，并不掩饰自己的心思。

  陈尧也笑：&1dquo;叫花鸡、醋鱼、东坡肉，今年我们做这三样。”

  按理说，各家酒楼的参赛菜品都是秘密，但山居客是杭城第一酒楼，陈尧敢说，就根本不怕清溪传出去与否，这也是第一酒楼的底气。

  面、菜都没有冲突，清溪松了两口气，扫眼门口，她也向陈尧交了底：&1dquo;我准备做一道猫耳朵、一道虾仁鳝面，另一道，用钱王四喜鼎。”

  陈尧若有所思。

  钱王四喜鼎乃杭城名菜，相传唐朝天宝元年，钱王巡游衣锦军，有乡邻郑重地用王侯鼎食之礼迎接招待钱王，并宰杀老鸭烹煮，辅以出壳的雏鸭置于四角，取老幼同堂，四方同喜之意。从唐朝传到今日，这道菜的配菜在各地有多种变化，唯有老鸭、鼎盛千百年留存了下来。

  但，据陈尧目前得到的小道消息，已有两三家酒楼决定用这道菜了，虾仁鳝面同样是热菜&he11ip;&he11ip;

  俊朗的儒雅男子，眉头微皱。

  清溪却坦然道：&1dquo;这两道菜，我确实没有必胜把握，尽力而为吧，输了，我是小辈，没什么颜面可失，就当积累经验了，若能侥幸获胜，也能略慰先祖在天之灵。”

  &1dquo;说得好，大小姐刚入厨行，理当有进取之心，那我便以茶代酒，预祝大小姐心想事成。”陈尧端起茶碗，笑着朝清溪举杯。

  清溪与他碰了碰茶碗，心情十分愉悦。她在杭城只有两个可以交流厨艺的亲友，杨老擅长面食，对做菜无甚经验，而陈尧年龄与她相当，两人相处时更像朋友，少了几分拘束，聊什么都可以畅所欲言。

  晚上回家，清溪立即进了厨房。

  &1dquo;大小姐，马上就要炖三小时了。”厨房聘的王妈笑眯眯地对清溪道，&1dquo;您不知道，这几天咱们院子里的香气太浓，左邻右舍都派人打听咱们做了什么好吃的呢，还有那野猫，闻着味溜过来，下午我去茅房忘了带门，回来就见一只大黄猫在锅台上蹲着呢，得亏锅盖烫，它没敢下爪。”

  王妈说的绘声绘色，清溪听得也津津有味，掀开锅盖，浓郁的炖鸭香扑面而来。

  为了这道菜，清溪特意买了两个鼎，菜都好了，清溪起锅装盘，然后她去挑帘子，王妈小心翼翼地端着重重的鼎，去了堂屋。

  徐老太太、林晚音、玉溪、云溪早就坐下等着了，清溪负责做菜，她们娘几个负责品评。

  大鼎当中，汤汁油而不腻，小火慢炖三小时的老鸭还是完完整整的样子，丝毫未垮，火腿乃上等的金华火腿，切成丝铺在上面。海参也是最顶级的货色，四角分别摆着一只喜蛋，寓意老幼同堂，四方同喜。

  色香味，色、香上挑不出任何错。

  哪怕已经连续吃了一周，云溪还是不争气地流了口水，期待地望着祖母。

  徐老太太点点头。

  林晚音离开座位，用公筷给婆母、女儿们分菜。

  &1dquo;好吃！”不管吃多少次，不管吃什么，云溪永远是这两个字夸赞。

  清溪笑着看向二妹妹。