樱花文学

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第十三章 转机（第2页）

客套几句后，一行人回到水云间。

莱诺逛了一遍餐厅，又到后厨看了看。

最后才选了个靠窗可以欣赏河景的餐位落座，准备品尝菜品。

一道道等待评鉴的精致菜肴6续端了上来。

不远的一旁还有优雅惬意的钢琴独奏。

服务员询问莱诺对酒水的意向后，用专业的手法为其斟酒。

林筱则让一旁会法语的女助理翻译，一边引导莱诺品尝。

“这道菜名叫人参鲍鱼排骨汤，人参在我们中医药理中，具有生津养血、补脾益肺等功效，再结合具有滋阴补养、调节血压的鲍鱼，以及虫草花、莲子和排骨等食材一起炖煮，使得这道菜汤鲜味美又滋补极佳。

而这道名叫荷包燕窝白鸽的菜肴，其中的鲜嫩肉鸽，在剖腹挖去内脏后，我们的大厨会在不破皮的情况下拆去鸽子的骨头，又在中空的肉鸽中塞入燕窝和枸杞再做缝合，最后用鸡骨熬制高汤……

每道菜我们都秉承严格、认真的态度去制作，即便是之后的密探评鉴员到临，我们也能确保餐厅出品每道菜的质量和水准的一致性。”

“不用了。”莱诺突然地说道。

“什，什么？”林筱一时诧异到有了些口吃。

放下餐具的莱诺，擦了擦嘴说道：

“我的意思是，很抱歉，仅以你们餐厅菜品的味道来说，是不足以让密探们专程到访的，也就是你们还不够资格被评为星级餐厅。”

太快了，结果出来地太突然，也太难以让人接受了。

林筱艰难地咽了咽唾沫。

莱诺说道：“原因在于你们的餐厅虽然装修很好、服务很好、环境也很好，可你们要做西餐厅就做西餐厅，要做你们以为的高档养生就做高档养生。

偏偏要结合在一起，却又没有创造出明显优势。

尤其是菜品的味道。

你们的很多菜式是以养生为主，虽然我对所谓的养生和中药药理并没有过多了解，但仅以我品尝到的菜品味道来说，距离我的心理预期还是差了些，缺少了那种必要的，能让食客惊艳并念念不忘的感觉，这对餐厅是否能留住食客尤其重要。

你们太过注重养生了，从而让你们在选择菜品美味还是营养中选择了营养，甚至在烹饪手法上，你们也刻意放弃了煎、炸、炒、烤等手法，更多地选择了能尽可能保留营养的蒸、煮、焖、煲等。

药材终归是药材，而食物，不管是高收入人群还是普通人，喜欢的终究是好吃居多。

我们不能接受我们评选的星级餐厅，是一家徒有其表而缺失美味的餐厅。”

林筱如前功尽弃般靠着坐位，沉默不语。

而莱诺一口将剩余的酒水饮尽。

扫看了一圈餐厅，想了想，说道：

“烹饪手法的局限，可能让你们的大厨没有挥出真正的实力。

参观时我就现前台的桌上有块冰镇的，很是细嫩诱人的红肉，像是我家乡常吃的鹿肉，不妨让你们的大厨用那块肉做一道真正称得上美味的菜试试，或许会有转机也说不定。”

林筱看了过去。

是许悠那个家伙留下来的。

依稀记得那好像是块鹿肉来着，可餐厅里向来没有常备鹿肉啊。

“有什么问题吗？”莱诺问道。

林筱无奈挥了挥手。

示意服务员将那盒肉带去后厨，并吩咐其让大厨要确认过肉绝对没问题才能送上来。