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众人看着凌乱的菜桌,香菜叶子飞到茶杯里增添了一抹绿,鸡腿的一半落在桌子上,一半在碟子里,那条鱼也很厉害,竟然只剩下了刺,虾也不甘落后,留下了最美的壳……
众人你吃饱就行了,我们都不饿,不饿!
芷玥一人吃饱,全体不饿。
“尔康,我的酒楼是哪一个?”芷玥很自然的就说了我的酒楼,没有一点儿违和感。
她站在窗边,看着楼下人来人往,果然是大都市,热闹非凡!
尔康早就放下了手中的额筷子,并且撤离了战场,听到芷玥的问话,便说“就是这间酒楼啊。”
这间酒楼每个月的入账都上万两,芷玥可真会要,不过这点儿东西对他们家来说九牛一毛了!
嚯,芷玥惊讶了,刚才她观察了,整条街上就属这个酒楼最气派,果然是大家族,有底蕴啊!
芷玥观察了一下格局,一楼是大堂,二楼和三楼是雅间,后面还带一个院子,有两层楼,而且这酒楼的厨子越挫,做的菜味道很好,刚才她心里还想,这么好吃,她的酒楼不一定能比过!
万万没想到,太惊喜了!
“能不能让掌柜的来一趟?”芷玥笑着问了一句,话音落,两个小乖徒儿就风一样的离开,又回来,只不过这一次身后多了一个掌柜的!
对于这种争宠行为,芷玥还是乐见其成的,有竞争就有进步,瞧瞧小燕子现在比以前殷勤了不知道多少倍!
果然,她这个收徒的决定是正确的!
“草民参见各位格格、阿哥。”掌柜的看起来不过是三十来岁,方正的脸,眉毛很浓,或许是常年经商,因此眼眸里闪着精光。
“起来吧,你跟我说说酒楼的具体情况。”芷玥说完,让人给了掌柜的一张椅子坐着慢慢聊。
“是。”掌柜的说话很稳重,一看就是见过大世面的,紧接着就听见他讲了酒楼的情况,他说话很有条理性,先说了后厨,一共有四位大厨,六个帮厨,厨子都有各自擅长的菜系,个人的脾性也讲了一番。
芷玥点点头,然后是跑堂的共八个人,作为达官贵人经常光顾的地方,这里还有乐姬奏乐,增添雅兴。
再说了店里的布局,以及经常来光顾的是哪些人,店里最受欢迎的有哪些菜,菜的价格和销售量,总之,掌柜的讲的挺详细的,芷玥也听得认真,遇到不懂得也会问出来。
而且还提了自己的一些建议,比如说会员制,既然是达官贵人来的,自然是物以稀为贵,分成金卡、银卡等级,这些人自然有钱不在乎银子,那么就可以提供额外的高端服务!
掌柜的眼睛放光,这么好的主意,怎么以前没想到呢?
这位格格不是一般人,有头脑,厉害啊!
再就是吃食上,多做出几种新饮品,不卖,只送,这样那些好面子的人还不会争相多花银子!
芷玥想法很多,今天了解了这么多,回去把计划书再修改一下,需要更加切合这家店的实际需要!
“掌柜的,回头等我把计划书给你,你照着执行,不合适的地方你看着改,需要帮忙的你别客气,去找福大爷或者福二爷。”
芷玥说完,尔康瞪大眼睛,说好的只是挂名,你好家伙现在有事还找我,他难道是大怨种不成?酒楼已经不是我的了好吗?
尔泰则是一脸兴奋,找他说明芷玥信任他啊!
芷玥不知道尔泰的想法,如果知道了只会说你想多了,纯粹是你在宫外,离得近!
“是,草民遵命。”掌柜的站起身,拱手说道,他现在太激动了,被芷玥一启,感觉又来了许多金点子!
恨不得现在就回去立马干起来!
芷玥看着掌柜得满意的点点头,才三十几,正年轻,年轻人就是要敢创新,有积极性,很好!
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