樱花文学

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  但是转头，林老爷子就把辣椒油的盖子盖上，对姜妤道，&1dquo;这一瓶给我研究研究。”

  手头上有二十几瓶辣椒油的姜妤：&he11ip;&he11ip;行叭，爷爷你喜欢就好。

  当向老爷子拖着病弱的身体参加了向南的拜师宴的时候。

  姜妤也过完十一假期该回学校了。

  靠着这几天林老爷子时不时的指点几句，姜妤的面点手艺可以说是突飞猛进。

  这一点，可以说是全家人都认证过的。

  因着林老爷子的警告，他儿子儿媳虽然没有敢跑来云洲把林老爷子接回去，但是电话一直没断过。

  刚开始还劝老爷子尽早回来，说家里缺了他不行，还有当初答应好的亲自教林北笛的事儿。

  后来现林老爷子电话接的多了，态度对他们却越来越冷淡，反而不敢多说什么，每天电话里就只剩下嘘寒问暖——要是光听电话，还以为他们多孝顺呢！

  林老爷子就此觉悟了：他就是太关心太在意了，反而被儿子孙子他们所牵制。

  现在他不在意了，反而他们都慌了神。

  这么说起来，仿佛和追女孩子有点异曲同工？

  不管怎么说，林老爷子在这儿住了几天之后，忽然就感悟到了和儿子一家的相处方式，并且在坚定不移的实施着。

  姜妤回来的时候是跟着唐祁他们一起的，等要回学校了，还是跟他们一路。

  临走的时候，姜妤拿走了老爷子早早为她准备的两瓶秃黄油。但是同时，也给家里人留下了十瓶辣椒油。

  姜妤做的辣椒油姜爸也尝了，尝过之后就知道比他公司现在生产的辣椒油要好。

  但是等问过姜妤，知道一瓶特制辣椒油的成本是他公司辣椒油成本的三倍之后，还是放弃了向女儿买方子，准备拿手里的辣椒油给公司研究人员尝尝，看能不能把公司的辣椒油配方&1dquo;进化”一下。

  而姜妤，在回寝室之后，第一时间就想把自己做的辣椒油给室友们尝一尝。

  第55章红油冷面

  国庆回了家一趟，回来之后姜妤她们不约而同的都带了不少好东西回来。

  徐园园估计是对腊肠焖饭念念不忘，这回又带了不少腊肠过来。觉得上一回米带的少了，这回干脆学了姜妤，让家里人给寄快递寄过来。

  林路西也知道姜妤厨艺好，她家正好靠近沿海地区，就带了不少海产干货回来——瑶柱还有鱿鱼干之类的，都是提鲜的好材料。

  加上姜妤带回来的辣椒油，十一没回家一直在做模特赚钱的薛燕就显得有些尴尬了。

  好在她也不是什么都没准备，一箱比人的手掌大的芒果，就是她带回来的。一看就知道不是便宜货。

  回来之后就听姜妤说要给大家做凉面吃，徐园园是最积极的，&1dquo;我去把锅给你拿出来！”

  要做凉面需要的食材，姜妤在回来的时候就买好了。

  凉面又称冷面，也称过水面，古代把凉面叫做冷淘。说起来，追根溯源，凉面这种简单而美味的食物其实源于。

  大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗：&1dquo;青青高槐叶，采掇付中厨。面来近市，汁滓宛相敷&he11ip;&he11ip;经齿冷于雪，劝人投此珠。”

  说白了，这&1dquo;槐叶冷淘”，哦，也就是槐叶凉面，就是把槐叶汁揉进面里呈现碧绿色，再做成面条。

  面条在热水里一煮，再在凉水里一过，这槐叶冷淘也就成了。

  当然了，姜妤今天做的不是槐叶冷淘。为了更好的品尝辣椒油的味道，姜妤准备做的是红油凉面。

  凉面这种食物，大江南北都是有的。只不过各地区有不同的做法，从而衍生出了不一样的美味。

  红油凉面，在川蜀地区也是有名的美味。

  姜妤在林老爷子几天的教导下，已经有信心做手擀面了——虽然比不上一些老师傅，但是绝对比店里卖的机器做出来的要好。

  煮一锅水，待水沸腾之后，先把摘过的绿豆芽过一过热水。绿豆芽不需要烫太久，十几秒就差不多了，到时候吃起来口感还是脆爽的。

  过水之后的绿豆芽先铺在每个碗的碗底。

  煮过绿豆芽的水也不需要倒掉，继续煮面。

  面条下锅，用筷子在锅里时不时拨动几下，避免面条粘连。煮的差不多之后把面条捞出，要用生清油拌一下，然后在一旁放凉。

  凉面要做的好吃，蒜水和酱汁也是必不可少的一部分。酸甜口味的酱汁，再撒上一把花椒面儿，放上几颗炒过的花生米，一勺子肉末。

  接着就需要又香又辣的辣椒油上场了。

  经过几天的放置，辣椒油的颜色越的鲜亮。盖子打开，辣味已经沉淀下去，只觉得香。

  两勺红油浇上去，再拿筷子拌一拌，就可以直接吃了。

  &1dquo;我那碗给我四勺！要不然不辣不够劲儿！”

  薛燕本就是川蜀地区的人，最喜欢的就是一口辣味。还是吃饭的时候没有辣的菜，她饭都吃的不香！

  听说姜妤带了她专门做的辣椒油要给她们做凉面，立马表示她要多加点辣椒油——经过冯倩那件事，薛燕和寝室里的人也亲近起来了，也没再继续拒绝和她们一起吃饭。

  不过因为工作的关系，保持身材还是需要的。