樱花文学

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第5章（第1页）

“菜我们点油炸冰溜子、荔枝番茄，朝鲜冷面4碗。经理咱们可刚刚说好的，做不出来就是夸大宣传，欺诈顾客，我们可要砸店的！”

地处西北的8o年代，食客们听到这些菜倒是新奇，冰溜子怎么油炸？荔枝番茄是什么东西？朝鲜冷面那不是外国吃的么？好家伙一看就是吃遍美食的人。咱们听都没听过。

夏恩若站在一旁心里暗笑，我当是什么菜呢？就这个，前世出了大街上点档次馆子都有。

“您几位稍等，我这就去后厨下菜单，包您满意。”

经理听到菜名也是前所未闻，但是他相信从省城雇来的大厨定见过世面，这几个菜不在话下。

大厨被经理叫到了前厅，告诉了几人点的菜品。

“赶快去做吧，这几人来者不善。”

经理嘱咐道。

大厨听了一脸愁苦“这些菜我都没听过，做不出来。您另想法子吧。”

经理一听大厨这样说，顿时急得跳脚，指着大厨的鼻子骂了起来。

“什么我另想法子？我从省城把你高薪挖过来，你让我另想法子？你不少号称天南地北你都会吗？怎么这几个菜却说不知道？”

“我从业这么多年，客人点的菜我什么没做过，你说的这三个我前所未闻，难道你听说过？”

经理被大厨这么一问，顿时语塞，确实自己也从未听说过什么油炸冰溜子、荔枝番茄、朝鲜冷面这些外国东西，自己更是都没见过。

看见经理挠着头，大厨反而有了底气。

“这三个人就是来这里闹事的，随便编了一个菜的名字，我看你干脆把他们轰出去算了。”

轰出去，经理更是犯难，这四人体型健壮，个头高大，眉眼中带着几分凶相，一看就是不好惹的主，闹不好还真把自己这店给砸了，传出去岂不成了整个城市笑柄，以后还怎么在中心街立足？

“我知道这菜怎么做。”

夏恩若站在一旁，知道几人犯了难，这可是千载难逢的好机会，既然他们不相信自己的厨艺，那就露一手给他们看看。

“你？你怎么还在这赖着不走？听你这口气，难道你们村里的乡间野菜也起了个外国名字？”

看着几人鄙夷的眼神和态度，夏恩若清了清嗓子，说道。

“这几个菜不是什么稀奇菜，你没听说过，不等于别人没有听过。反正我会做这几道菜，经理，你是让我试试呢？还是等着那几个彪形大汉砸店呢？”

经理转念一想，也是这个道理，没准这几个菜还真是自己孤陋寡闻没听过。到时候端不上去，不仅证实是自己的店夸大其词，欺骗顾客，还可能惹怒几个人砸了店铺，得不偿失。

眼下也无其他解决办法，干脆让她试试。如果做不出来被刁难了，也好把责任往她身上推。

“那行，让你试试就试试，可别到时候吹了牛下不了台面。”

“我做菜可以，但是不能白做。两个菜，四碗面我要2oo元。”

什么2oo元？经理听了这是狮子大开口，2oo元都快赶上整个饭店半天的营业额了！

“2oo元，你做的什么山珍海味需要这么多钱？”

“什么山珍海味都没有，我这手艺就值2oo元钱。你要知道现在只有我会做这几道菜，你看你是想花2oo元度过一个危机，还是端不上菜被砸店，你自己掂量吧。”

“行行行，就按你说办。”

夏恩若来到了后厨，让他们准备好食材。可是饭店这时候并不流行冻冰块，夏恩若只能让他们上街买了几个冰糕回来，顺便又带回来2斤新鲜荔枝。

食材准备齐全，夏恩若洗了手，开始忙乎了起来。听到外人挑战没听过的菜品，厨房被围得水泄不通。饭店的厨子、服务生，就连打扫卫生的大妈也过来走着热闹，倒要看看这小女子究竟能做出什么花样。

夏恩若先将荔枝剥了壳，然后浸在调好的番茄汁中，放在冰箱里冷冻了1o分钟。等待的过程中，她又开始挑拌酱汁，将蜂蜜、桂花搭配着其他调料调匀，最后淋在了裹着冰沙的红色荔枝上。晶莹剔透，别提有多好看，样子就像那冰糖葫芦，但更白里透红，诱人的很。

“这荔枝还能做成这个样子，前所未见！前所未见！真是了不起。”

围观的人群中有几人惊叹着说道。

夏恩若并没有被围观人群干扰，她继续做着另外两个菜：将冰糕迅切成均匀的长条，然后沾上调制的酸奶，再裹上一层鸡蛋面糊，放入油锅中炸至金黄色，捞出来摆盘。盘子的一侧刮上一层酱料，再放上一朵雕刻的紫萝卜花，别提有多雅致，瞬间有了米其林餐厅的感觉。

她又将之前做好的荞面放入锅中煮沸，捞出来后在凉水中过几遍，然后拿出提前冻好的冰水兑上自己的汤料，将酱牛肉、鸡蛋、苹果和黄瓜丝切好，围绕着面汤摆上一圈，再将自己调好的酸辣酱放在面团中央，朝鲜冷面就做好了。

经理和大厨看得眼花缭乱，夏恩若不仅做饭干净利索，就连摆盘也非常讲究，色彩斑斓如山水画一般，看得人垂涎欲滴，食欲大增。

“好了端上去吧，油炸冰溜子、荔枝番茄，四碗朝鲜冷面。”

饭店内，坐着的四人早已等得不耐烦，大声嚷嚷着催促服务员。

“你们饭店到底会不会做菜，不会做就早点说，别浪费我们的时间。”

“就是，怕是做不出来，不敢露面了吧。要是这样，我们就开始动手了。”

围观的食客看着热闹，即使吃完了也坐着不走，他们倒是想看看这些没听过的菜名，饭店到底能否做得出来。

听着传菜员的上菜声，众人迅起身围过来。

“您的油炸冰溜子一份，荔枝番茄一份，还有四碗朝鲜冷面。请慢用。”

四人看着端上来的菜，有些愣神，没想到受人之托过来随口一提的菜名竟然真的做出来了？

而且看起来，简直可以用精致来形容，自己活了这么多年，还没见过这样好看的菜，真不忍心动筷子破坏。