樱花文学

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第196章 豆腐（第1页）

鹿虎本来打算睡醒午觉以后做衣服呢，就熊地阿哥要求的那种

不过，有熊空小朋友在，他也就没打算做衣服了，打算陪着他好好玩一会

看到昨天泡好的黄豆，他有了主意，他带着熊空小朋友走到外面石磨旁，给他拿了个木头墩子，让他坐好

然后他又走回山洞，把黄豆拿出来，对熊空说“小叔叔，我给你做好吃的，你帮忙好不好？”

熊空“好，空空帮忙。”

鹿虎把泡好的黄豆清洗干净，端到外面，交到熊空手里，说“空空，一会我说要黄豆，你就给我抓一把，好不好

其实他本来打算等熊地阿哥回来，他们俩一块做豆腐的，但是他现在也没事，不如慢慢做着，正好也带孩子也不耽误

鹿虎推一会磨，跟小朋友玩一会，直到族长阿爷来，把小朋友接走了，他才看了看磨出来的豆浆

差不多有一桶左右的样子，鹿虎找了块兽皮，扎伤小孔，把豆浆过滤了一下

豆渣过滤出来以后，他把豆渣放到一个盆里，然后把豆浆分成两份，一份放到锅里煮，煮开放入糖稀，然后再煮一会，就是甜豆浆了，他把甜豆浆倒入陶罐里，分成五份

给阿爷族长阿爷巫婆婆还有熊天阿叔每人准备了一份，等熊地阿哥回来，让他去送

接下来的一半豆浆，是他留出来准备做豆腐的

豆浆倒入陶锅里，大火煮开，转小火再煮几分钟

在这期间，鹿虎用盐调了盐卤，很简单，就是用水化开盐就可以了

他之前看到过别人做，级简单的

然后把盐卤分成三次，慢慢倒入煮开的豆浆，小心搅拌

直到豆浆凝结成絮状，就是豆腐花，他盛出了一大碗豆花，准备等会做个豆腐脑吃

剩下的豆腐脑又煮了一会，煮至Q弹，他才熄火放凉

接下来，得准备压豆腐的工具

他从右侧的石洞里，找出几块木板，拼接成一个正方形的框架，然后还准备了两个正方形的木板，可以严丝合缝放入框架的那种

还有一块干净的兽皮，把兽皮上的毛剃干净，扎满了小孔

把长方形框架放到石桌上，底部塞入一块木板，铺上扎满孔的兽皮，把锅里的豆花舀到框架里

舀完后，把兽皮轻轻的盖在上面，塞入另一块木板，找了块石头，压在木板上，这样，等一会，嫩豆腐就做好了

在等豆腐压好的过程中，熊地回来了，提着他们两个今天分到的猎物

“鹿虎，你做什么好吃的了，好香啊！”熊地带笑的声音响起

“熊地阿哥，你回来的正好，我做了点豆浆，你给熊天阿叔他们分一分吧。”鹿虎说

“豆浆？没有我的份嘛？”声音有些委屈

“有有有有，怎么能少的了你呢，你先去送，送完回来再喝，你的那份最多了。”说着，鹿虎把装陶罐的筐递给他，推着他往外走

熊地顺从的往外走，听到他的是最多的，满意的点了点头往山下走去

鹿虎趁这个时间把压了有一段时间的石头移开

打开木板，揭开兽皮，白白嫩嫩的豆腐就出现在眼前

因为木板不太平整，所以豆腐做出来也不太美观

鹿虎切了一小块放进嘴里尝了尝，确实是豆腐的味道

兽世纯天然的豆腐，没有后世那么多添加剂，豆腥味很浓，也很香

他把做好的豆腐倒入一块木板上，放到一边，打算一会就拿这些豆腐全都做成美食

他先调了个豆腐脑的料汁

热火烧油，辣椒葱椒蒜末下锅爆出香味，倒入水大火煮开，捞出料渣，用山药粉勾个芡就好了