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王不是没见过世面的,他一下子就弄明白了陈青鱼的意思。
景青禾也是偏过头,美眸紧紧盯着陈青鱼。
这个小弟,啥时候还懂餐饮了?
“陈同志,您这个想法……很有意思啊!不知道,能否讲得详细一点?”
王直接顿住了脚步,目光灼灼,看向陈青鱼。
作为一个精明的商人,他对能赚钱的法子,天生嗅觉敏锐。
他要不是以前做过不少生意,着实挣下了丰厚的身价,也不可能在县城最繁华的地方开下全县第一的酒楼。
更是能走通上面的关节,使得迎客楼成为县委县政府都经常指定的招待场所。
可以说,迎客楼在双河县,比县招待所都有面子!
谁家结婚生子,要是能在迎客楼摆席,那都是最有面子的事。
此时,陈青鱼只是提上一嘴,王却是已经在脑中思考可行性了。
时间尚早,陈青鱼想了想,索性跟他说道一二。
“王老板,这个模式我想你肯定听过,迎客楼的市场定位,本身就存在一些问题。先,迎客楼做政府招待的生意,这个您心里有数,不能成挣钱的路子……”
王连连点头。
政府招待用费,好花不好拿,挣当然是有的挣,可这个挣到手的周期就难说了,甚至还得倒找补回去一些……
陈青鱼笑了笑,继续说道:“除此之外,咱们双河这种地方,你不可能只依靠数量极少的高端群体来经营,况且那些个有钱人,可不会逮着一个饭店吃一辈子,现在省道又开通了,开车去市里不过一个钟头,迎客楼能留住这群人吗?或者说,王老板你有把握,能把迎客楼打造成老字号?”
王额头渗出一层汗,心里更是一阵翻腾。
陈青鱼的话,可以说是字字珠玑。
再往下一细想,他已经可以看见迎客楼悲催的结局了……
迎客楼这种定位的酒楼,在普通县城,不是没有生存余地,而是时间不对。
十年后,或许会好很多。
现在才是新千年初,王用大城市的路子搞迎客楼,注定是要吃亏的。
“陈兄弟啊,那我这迎客楼要是想改革,怎么落实比较好呢?我对这方面还不太明确……”
王真诚问道。
他早就打听清楚了,今儿县里大佬招待港商巨佬,唯二的“例外”,下面牛山乡上来的两个小基层干部,人家靠的是干出了让港商满意的项目,据说还有一些别的隐秘关系……
这也是他嘱咐迎宾,一定要通知他来迎接陈青鱼二人,结识一番的原因。
而陈青鱼则是有些哭笑不得,这是把自己当业内人了?
他不过知晓后世的自助餐饮行业十分蓬勃,因此随口提了一句。
要真让他现在就出谋划策,还真说不出个所以然来。
“王老板,今天毕竟还有要紧事,不如等得了空闲,咱们再聊?”
“哎,你瞧瞧我这脑子,得罪了!”
王一拍脑门,这才想起陈青鱼二人的特殊身份。
自家的事固然重要,可里面那些人,更是没有他能得罪的!
要是怠慢了客人,莫说几年后,他这迎客楼今晚就得关门大吉了!
“没事,等有空了,一定要跟王老板好好聊聊。”
“好,好!改天,我去牛山乡,拜访陈兄弟和景乡长!”
陈青鱼笑了笑。
真想为王排忧解难,救一救这迎客楼,也不急于一时。
王……先结识下来,或许日后会是个有用的棋子。
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